Quando eu cheguei aqui no Brasil em 1995, internet não era comum ainda.  Nesta "era do gelo", se você quisesse saber alguma coisa, tinha que procurar no livro.  Como eu queria conhecer as receitas brasileiras, comprei várias revistas de culinária.  Aí veio o problema...  As medidas!!  Nas receitas usa as medidas assim:  Xícara de chá, xícara de café, copo americano, colher de sopa, colher de chá, colher de café e colher de sobremesa.  Em uma revista a tabela de medidas era de um jeito, em outra revista era de outro jeito...  Por exemplo, uma xícara de chá é 250ml, 240ml ou 200ml?  Perguntei a várias pessoas, mas ninguém conseguiu responder.  Assim é até hoje.  Mesmo procurando na internet, não achei resposta certa.

Medidas Brasileiras
1 xíc (chá)	????
1/2 xíc (chá)	????
1/3 xíc (chá)	????
1/4 xíc (chá)	????
1 copo (americano)	200ml
1 col. (sopa)	15ml
1 col. (chá)	5ml
1 col. (café)	????
1 col. (sobremesa)	????

No japão, as medidas são de uma única forma.

Medidas Japoneses
カップ 1 (xícara de chá)	200ml
カップ 1/2 (xícara de chá)	100ml
カップ 1/4 (xícara de chá)	50ml
大さじ 1 (colher de sopa)	15ml
小さじ 1 (colher de chá)	5ml
1合 (copo para arroz)	180ml

Em Nova York onde morei antes de vim por Brasil, comprei várias revistas de culinária e as medidas americanas são de uma única forma também.

Medidas Americanas
1 cup (xícara de chá)	240ml
1/2 cup (xícara de chá)	120ml
1/3 cup (xícara de chá)	80ml
1/4 cup (xícara de chá)	60ml
1 table spoon (colher de sopa)	15ml
1 tea spoon (colher de chá)	5ml

Nas minhas receitas, uso semple As Medidas Americanas, porque os copos de medias que eu tenho são de padrão Americano.  Acho que é mais simples para calcular.  Por exemplo, 1 colher de sopa (15ml) equivale a 3 colheres de chá (3 x 5ml = 15ml).  1/4 xícara de chá (60ml) equivale a 4 colheres de sopa (4 x 15ml = 60ml).  Então, 1 xícara de chá (240ml) equivale a 16 colheres de sopa (16 x 15ml = 240ml).  Viu!!  Simples assim!

Medidas "Recitas da Japa"
1 xíc. (chá)	240ml
1/2 xíc. (chá)	120ml
1/3 xíc. (chá)	80ml
1/4 xíc. (chá)	60ml
1 col. (sopa)	15ml
1 col. (chá)	5ml